Vid rulltrappans topp på Skansen ligger Stora Gungan Krog i en byggnad med anor från medeltiden som alltid serverat vad traditionen bjuder och så även idag. Allt vi serverar lagas från grunden med utvalda råvaror från hantverkskunniga producenter vi känner väl till. På så sätt blir vår mat gedigen, enkel och god.
Nya traditionen startar med middag och barhäng
En nyårsmiddag på Stora Gungan är avslappnat, men med hög ambition och inspiration från de klassiska smakerna.
✨JULMIDDAG 2025 – Stora Gungan Exklusivt, Skansen ✨
Upplev och boka en privat och exklusiv julmiddag i sagolik miljö.
Här möts klassiska smaker och hantverk i en lugn och personlig atmosfär
– en kombination av buffé och tallriksservering.
På övervåningen inhyser Stora Gungan ett gastronomiskt bibliotek där Gert Klötzke låtit KC Wallberg ta hand om hans samling av böcker inom gastronomi. Väl värt ett besök!
Stora Gungan Krog erbjuder unika möjligheter i rustik miljö. Vi har öppet när ni önska boka evenemang och bord här på restaurangen. Krogen härstammar från en viktig tid i svensk gastronomisk historia med en tydlig meny som hyllar svensk mathistoria. Okonstlad mat som är helt tillsatsfri såsom gravad lax, gubbröra och naken havre. På övervåningen inhyser Stora Gungan ett gastronomiskt bibliotek där Gert Klötzke låtit KC Wallberg ta hand om hans samling av böcker inom gastronomi. Väl värt ett besök!
Stora Gungan Krog är ett klassiskt ’hak’ uppe vid rulltrappans topp på Skansen. En byggnad med anor från medeltiden som alltid serverat vad traditionen bjuder och så även idag. Allt vi serverar lagas från grunden med utvalda råvaror från hantverkskunniga producenter vi känner väl till. På så sätt blir vår mat gedigen, enkel och god. Vi förbereder gärna gästerna inför måltiden genom verbala kåserier som ger en inramning av platsen och presenterar maten och vinet. Denna gastronomiska berättelse gör skillnad för upplevelsen.
Vi har ett gastronomiskt bibliotek på övervåningen med bland annat originalutgåvan av Cajsa Wargs kokbok ’Hjelpreda i hushållningen för unga fruentimber’ i originalutgåva. Vi värnar vår historia och vill belysa det som varit och blickar stolt bakåt. Ät här och uppleva rustik svensk husmanskost i all sin enkelhet. Vi har både dag- och kvällsverksamhet och öppet för abonnemang.
Vi är den andra restaurangen på Skansen inom Gastronoma – en innovatör inom mat och dryck med rötterna djupt rotade i historia och traditioner. Det är så vi fått vår djupa kunskap inom gastronomin kan skapa unika upplevelser utöver det vanliga. Vi skapar rätt sammanhang för rätt evenemang och värnar på så sätt hela upplevelsen från mat till vin.
Traditionen fortsätter med helkväll på Gubbhyllan
En nyårsmiddag är en unik tradition där det bjuds hjärtligt på kåseri &
vi tillagar er en meny med temat det bästa av ”året som gått”.
KC Wallberg plockar fram råvarorna och kombinationerna som har fastnat lite extra under året.
Nya traditionen startar med middag och barhäng
En nyårsmiddag på Stora Gungan är avslappnat, men med hög ambition och inspiration från de klassiska smakerna.
