Hermann J. Wiemer

Hermann J. Wiemer

🌿 Ekologisk och biodynamisk filosofi

Sedan 2003 har Hermann J. Wiemer Vineyard successivt övergått till biodynamiska metoder. Detta inkluderar eliminering av herbicider och syntetiska insatsmedel, införande av täckgrödor och användning av organiska gödningsmedel. År 2023 uppnådde vingården Demeter-certifiering för sin 33 hektar stora biodynamiska odling, vilket understryker deras engagemang för hållbarhet .

🍷 Vinmakarens passion och filosofi

Fred Merwarth, som började som lärling hos Hermann Wiemer 2001, är nu vinmakare och delägare tillsammans med Oskar Bynke. Deras filosofi fokuserar på att låta vinerna uttrycka sin terroir med minimal intervention. Detta innebär handplockning, användning av inhemsk jäst och undvikande av klarning eller filtrering, vilket resulterar i viner som är autentiska uttryck för sin plats .

🌟 Viner med själ

Hermann J. Wiemer Vineyard är särskilt känd för sina Riesling-viner, som ofta rankas bland de bästa i USA. Deras sortiment inkluderar även Chardonnay, Cabernet Franc och Pinot Noir, alla odlade med samma omsorg och respekt för naturen. Vinerna är eleganta, komplexa och speglar Finger Lakes-regionens unika karaktär.

Att besöka Hermann J. Wiemer Vineyard är att uppleva en plats där tradition, innovation och respekt för naturen förenas, vilket resulterar i viner som berättar en historia om passion, jord och tid.