Vi skapar en skräddarsydd måltid med 6-12 rätter i en helt privat miljö som serveras i rätt takt med fokus på matens berättelse. Ett utbildande kåseri om råvaror, jordbruk, jakt, fiske och vinbondens engagemang i jorden som ger druvorna förutsättningar att ta upp smaktoner, få livskraft och karaktär. En helhetsupplevelse i gastronomi från jord till bord.
KC Wallberg Matateljé är det mest exklusiva erbjudandet inom Gastronoma där vi destillerat ner erbjudandet till en personlig gastronomisk upplevelse skräddarsydd för ett mindre sällskap på 4-6 personer. Matinnovatören KC Wallberg har skapat sitt eget kök i norra Stockholm med ett walk-in växt-hus, ute-kök och en lounge del inne i köket. Här bjuder han in till att uppleva en kväll i gastronomins ära.
Vi skapar en skräddarsydd måltid med 6-12 rätter i en helt privat miljö som serveras i rätt takt med fokus på matens berättelse. Ett utbildande kåseri om råvaror, jordbruk, jakt, fiske och vinbondens engagemang i jorden som ger druvorna förutsättningar att ta upp smaktoner, få livskraft och karaktär. En helhetsupplevelse i gastronomi från jord till bord.
Gastronoma är en upplevelseinnovatör inom mat och dryck. Med precision, respekt för traditioner och djup kunskap inom gastronomin skapar vi upplevelser utöver det vanliga. Våra kunder är ambitiösa, kunniga, ser helheten och vill vara med och skapa ’rätt upplevelse, för rätt sammanhang’ tillsammans med oss.
