Stella di Campalto

Stella di Campalto
Stella di Campalto är en av de mest respekterade biodynamiska vinproducenterna i Montalcino, Toscana. Hennes vingård, Podere San Giuseppe, ligger i Castelnuovo dell’Abate och omfattar 13,5 hektar, varav 5,5 hektar är planterade med Sangiovese-vinstockar. Sedan 1996 är gården certifierad ekologisk, och 2002 övergick Stella till biodynamisk odling, med full certifiering 2005.

Stella di Campaltos filosofi är att låta varje vin uttrycka sin unika terroir och årgångens karaktär. Hon arbetar med minimal intervention i vinframställningen: druvorna skördas för hand, jäser spontant med naturlig jäst i träkar, och vinerna lagras i stora slavonska ekfat i minst 36 månader för Brunello och 48 månader för Riserva. Ingen filtrering sker före buteljering.

Hennes viner, inklusive Brunello di Montalcino och Rosso di Montalcino, är kända för sin elegans, komplexitet och djupa förankring i den toskanska jorden. Genom sitt arbete har Stella di Campalto blivit en förebild för vinmakare som strävar efter att arbeta i harmoni med naturen och skapa viner som speglar sin plats och tid.