Domaine Sainte-Barbe

Domaine Saint-Barbe

Domaine Sainte Barbe är en familjeägd vingård belägen i Viré, i hjärtat av Mâconnais i södra Bourgogne. Sedan 2000 drivs gården av Jean-Marie Chaland och hans partner Ewelina, som tillsammans förvaltar ett arv av hållbar vinodling och traditionellt hantverk.

🌿 Ekologisk filosofi och hållbarhet

Vingården omfattar cirka 9,5 hektar fördelade på 23 parceller i byarna Viré, Montbellet och Burgy. Sedan 2003 har Domaine Sainte Barbe varit certifierad för ekologisk odling, och deras vinrankor har aldrig behandlats med syntetiska herbicider. Med en genomsnittlig ålder på 50 till 100 år utgör de gamla vinrankorna 75 % av vingårdens bestånd, vilket bidrar till viner med djup och komplexitet.

🍷 Vinmakarens passion och filosofi

Jean-Marie Chaland, som representerar tredje generationen vinmakare i familjen, har en bakgrund inom vitikultur och oenologi. Efter att ha samlat erfarenhet i Champagne, Châteauneuf-du-Pape och Australien återvände han till familjegården för att förverkliga sin vision om terroirdrivna viner. Tillsammans med Ewelina, som tillför nya perspektiv från sin polska bakgrund, strävar de efter att skapa viner som speglar sin plats och tid.

🌟 Viner med själ

Domaine Sainte Barbe producerar främst vita viner på Chardonnay, med appellationer som Viré-Clessé, Mâcon-Villages och Mâcon. Sedan 2012 odlar de även Gamay för att skapa eleganta röda viner. Vinifikationen sker med naturliga jäststammar, och vissa cuvéer, som “Thurissey”, får en del av sin uppfostran i amforor av lera, vilket ger vinerna en unik karaktär.

Att besöka Domaine Sainte Barbe är att uppleva en plats där tradition och innovation möts, där varje glas vin berättar en historia om passion, jord och tid.