Domaine Bonne Tonne

Domaine Bonne Tonne

Domaine de la Bonne Tonne är en familjeägd vingård belägen i hjärtat av Morgon, Beaujolais, där sju generationer av vinmakare har odlat jorden med respekt och passion. Sedan 2016 drivs vingården av Anne-Laure Grillet och Thomas Agatensi, som för vidare arvet med en stark förankring i biodynamiska principer och en djup kärlek till naturen.

🌿 Biodynamisk filosofi och hållbarhet

Vingården har varit ekologiskt certifierad sedan 2006 och har tillämpat biodynamiska metoder sedan 2007. Arbetet i vingårdarna präglas av naturliga preparat, manuell bearbetning och en strävan efter att bevara jordens livskraft. Plöjning med häst har återinförts för att minska markpackning och främja ett levande ekosystem. Allt arbete, från beskärning till skörd, utförs för hand med stor omsorg och respekt för vinrankornas naturliga rytm.

🍷 Vinmakarnas passion och filosofi

Anne-Laure, som kommer från en lång rad av kvinnliga vinmakare, och Thomas, med erfarenhet från solenergiindustrin och arbete hos biodynamiska producenter som Bret Brothers, har tillsammans skapat en vingård där varje detalj räknas. De vinifierar varje parcell separat för att framhäva terroirets unika karaktär, använder inhemska jäststammar och undviker klarning och filtrering. Deras mål är att skapa viner som är autentiska uttryck för platsen och årgången.

🌟 Viner med själ

Domaine de la Bonne Tonne producerar viner från flera av Morgons mest ansedda lägen, inklusive “Côte du Py”, “Les Charmes” och “Grands Cras”. Dessa viner, gjorda på Gamay-druvan, kännetecknas av sin elegans, komplexitet och förmåga att spegla sitt ursprung. Ett exempel är cuvéen “Dames de Cœur”, en hyllning till de kvinnor som har format vingårdens historia.

Att besöka Domaine de la Bonne Tonne är att uppleva en plats där tradition och innovation möts, där varje glas vin berättar en historia om passion, jord och tid.