Kurs
Vi avlivar myter om viltets smak och karaktär, jämför tamboskap och vilt, och lär oss hur man lockar fram de naturliga aromerna.
Kurserna hålls i köket och matsalen på Restaurang Gubbhyllan vid Skansen, där tradition möter kreativitet och hantverk.
Bokpresent & tillval
Gör upplevelsen ännu mer minnesvärd genom att låta deltagarna ta med sig en personlig bokpresent hem.
KC Wallbergs prisbelönta bok Mitt matrike (svensk version) eller My Culinary Kingdom (engelsk version) är ett uppskattat minne och en inspirationskälla långt efter kursen.
Pris per bok:
Mitt matrike (svenska) – 240 kr (255kr)
My Culinary Kingdom (engelska) – 240 kr (255kr)
Boken är prisbelönt som Årets Måltidslitteratur.
Kläder & tillbehör
För den som vill ta med sig känslan hem finns möjlighet att köpa professionella kläder och tillbehör.
Alla plagg är av hög kvalitet, anpassade för både hemmakockar och proffs.
Bokning och tillgänglighet
bokning@gastronoma.se, 08-66 44 200
Vi avlivar myter om viltets smak och karaktär, jämför tamboskap och vilt, och lär oss hur man lockar fram de naturliga aromerna. En lärorik och jordnära kurs för både jägare och nybörjare.
