Välkommen till en plats där ni sätter ramarna.
En restaurang, helt för er själva – i en miljö som bär både historia och närvaro.
Här skapar vi upplevelser utifrån ert sammanhang.
Syfte, tempo och ambition formar kvällen – vi bygger runt det.
Middag, möte eller något däremellan.
Med tillgång till både restaurang och trädgård öppnar sig möjligheter som få andra platser kan erbjuda.
Vi står för helheten, kreativiteten och genomförandet.
Ni fokuserar på ert värdskap och upplevelsen.
STORA GUNGAN
RESTAURATION GUBBHYLLAN
Ett anrikt etablissemang som bjuder på en historisk miljö precis innanför Skansens grindar på Djurgården i Stockholm. Dagtid ett mat-café med lunch och bakverk samt öppet för abonnemang. Kvällstid öppet för bokning av middagar alla tider, året om. Med vår precision, balans och kvalitet inom mat och dryck är vi en unik upplevelseinnovatör. Tillsammans med era idéer skapar vi träffsäkra firanden för er med vår vision, filosofi och metod.
Vid rulltrappans topp på Skansen ligger Stora Gungan Krog i en byggnad med anor från medeltiden som alltid serverat vad traditionen bjuder och så även idag. Allt vi serverar lagas från grunden med utvalda råvaror från hantverkskunniga producenter vi känner väl till. På så sätt blir vår mat gedigen, enkel och god.
Traditionen fortsätter med helkväll på Gubbhyllan
En nyårsmiddag är en unik tradition där det bjuds hjärtligt på kåseri &
vi tillagar er en meny med temat det bästa av ”året som gått”.
KC Wallberg plockar fram råvarorna och kombinationerna som har fastnat lite extra under året.
På stora gungan vill vi skapa en nyårskväll som känns avslappnad, varm och generös
– men med höga ambitioner i köket.
Baren öppnar lite tidigare på kvällen för den som vill börja med ett glas, träffas och komma in i nyårsstämningen. Därefter klockan 19:00 serverar vi en trerätters nyårsmiddag med en liten försmak och avslutande kaffegodis.
Menyn hämtar inspiration från några av de smaker som hör den svenska vintern och den klassiska festmåltiden till – svamp, forellrom, hjort, rödvin, hallon, mandel och saltkola – men tillagade och presenterade på vårt sätt.
En bra middag, något gott i glaset och gott om tid för samtal runt bordet.
Kanske början på en ny nyårstradition på Stora Gungan.
Varmt välkommen!
